Польза томатов для здоровья

томаты в рационе

Твоя жизнь больше никогда не будет прежней! Но на самом деле, томаты – это фрукты. К такому заключению пришли учёные во всём мире. И при том, очень полезные фрукты, которые насыщают организм важными питательными веществами. Рассказываем, как лучше употреблять томаты и чем конкретно они полезны.

Томаты в рационе

Помидоры содержат мало калорий, углеводов и жиров, но богаты важными микроэлементами.
В среднем одна чашка нарезанных свежих помидоров (около 180 граммов) обеспечивает следующее:

  • 32 калории
  • <1 грамм жира
  • 1,5 грамма белка
  • 7 граммов углеводов
  • 2 грамма клетчатки


Польза томатов для здоровья

Если употреблять помидоры в составе сбалансированной диеты, они помогут удовлетворить потребности в питательных веществах и снизить риск определённых заболеваний. Скоро ты узнаешь, какую пользу можно получить от употребелния помидоров в рационе.  

767x

Для здоровья сердца

Помидоры снижают риск образования тромбов, улучшают кровяное давление. Было также показано, что ликопина, содержащийся в этих фруктах помогает снизить уровень "плохого" холестерина.

Калий нужен нашему организму для поддержания здорового кровяного давления и общего состояния сердца. Помидоры – один из лучших источников калия. В стакане томатного сока содержится 427 миллиграммов на чашку. Что составляет четверть от суточного потребления калия.

Кроме того, помидоры содержат фолиевую кислоту 27 микрограммов на чашку. Фолиевая кислота нужна нашему организму, чтобы сбалансировать уровень аминокислоты гомоцистеина. Данная кислота повышает риски сердечного приступа и инсульта, поэтому так важно следить за её уровнем.

Для здоровья кожи

Уже известный тебе антионсидант ликопин, помогает защитить кожу от воздействия ультрафиолета, нейтрализуя свободные радикалы. Исследования показали, что добавление в рацион напитков на основе томатов оказывает защитное действие. Но это не освобождает от использования солнцезащитных кремов.

Витамин С, содержащийся в помидорах, может способствовать укреплению целостности кожи, поддерживая образование коллагена.

Для здоровья глаз

Каротиноиды накапливаются в задней части глаза и защищают клетки от таких состояний, как катаракта и отслойка сетчатки. Также было доказано, что они играют важную роль в защите от вредного воздействия синего света (Синий цвет – люминесцентные лампы, мониторы компьютеров, ноутбуков, экраны планшетов и смартфонов, телевизоры, 3D-очки и шлемы)

Для здоровья кишечника

Помидоры обеспечивают полезное для кишечника сочетание жидкости и клетчатки. Это способствует правильному пищеварению, что жизненно важно для поддержания здоровой функции иммунной системы и психического здоровья.

Потенциальные риски, связанные с употреблением помидоров

Несмотря на всю пользу томатов, употреблять их нужно с осторожностью. Во-первых, у многих людей томаты могут вызвать аллергию. Во-вторых, часто можно столкнуться с неприятным симптомом после употребления этих фруктов – изжогой. Если с аллергией сделать что-либо сложно, то вот с изжогой дела обстоят чуть лучше. Переживаешь, что помидоры вызовут повышенную кислотность в желудке – начинай добавлять их постепенно именно в свежем виде. Концентрированные продуктытоматная паста, томатный соус, сок и консервированные помидоры повышают кислотность сильнее, чем свежие помидоры. От них лучше отказаться.

Кроме того, тем, кто придерживается диеты с низким содержанием калия (например, тем, у кого прогрессирующее хроническое заболевание почек), возможно, также потребуется ограничить потребление помидоров небольшими количествами.

Какие помидоры покупать

Самое классное в помидорах то, что их легко использовать практически с чем угодно, чтобы мгновенно придать блюду вкус, получить клетчатку и ключевые питательные вещества. Являясь природным источником глутаминовой кислоты, помидоры придают идеальный вкус умами всему, что вы готовите, проще говоря делают вкус блюд намного ярче.
*Умами-это пятый вкус, соединяющий сладкое, кислое, соленое и горькое. 

Выбирай сорт помидоров исходя из кулинарных потребностей, вкусовых предпочтений и бюджета. Например, есть сорта, которые можно выбрать для перекусов (например, цельные помидоры черри), и те, которые можно использовать для салатов и соусов (например, сливовые или цыганские помидоры)

Зимой, во многих частях мира помидоры не имеют яркого вкуса, тогда можно выбирать консервированные и запеченные в банках томатные продукты. В них концентрация ликопина выше, чем в свежих помидорах, поэтому пользу для организма ты точно не упустишь.

Как лучше употреблять помидоры

В дополнение к пользе томатов для здоровья это очень универсальное блюдо. Ты можешь наслаждаться ими в сыром или приготовленном виде, а также в бесконечном разнообразии рецептов.

PP8T
 
На бутерброд или тост

Добавление нарезанного помидора делает простой бутерброд или тост более сытным и ароматным. Приготовленные томатные продукты также прекрасно добавляют пикантные нотки.
Помидоры прекрасно сочетаются с хумусом, сыром, крекерами, оливками и другими закусками в составе закусочной доски.

В соусе

Свежие и консервированные помидоры идеально подходят для приготовления вашей собственной сальсы– идеального соуса для снеков, чтобы перекусить.

В супе

 Консервированные или свежие помидоры можно использовать для приготовления гаспачохолодного супа, который очень освежает в жаркие дни.

В выпечке и не только

Помидоры можно добавлять в выпечку, например, в пикантный хлеб и кексы, или запекать в запеканках с другими овощами и любимыми белками. Ты также можешь добавлять помидоры в омлеты или приготовить шакшуку вместе с ними.

 В соке

Больше всего внимания уделяется зелёному соку, но не стоит упускать из виду пользу томатного сока для вашего здоровья. Можешь сделать это самостоятельно или купить готовый, но обрати внимание на состав сока. Там не должно быть натрия и сахара только чистый томатный сок.

Виктория Сидорова

Самостоятельно справилась с серьёзно травмой. Пришла в спорт, чтобы помогать людям.

Комментарии

Читай также:

Search Как вернуть мотивацию для тренировок?
Как поддерживать здоровье кишечника Search